①高血压如何食养？这份饮食指南请收好_世界消息
2023-05-19 09:47:33 来源：凯迪网
// 全民营养周 //
【资料图】
仪陇融媒（通讯员 赖雨轩） 高血压是以血压升高为主要特点的全身性疾病，是导致冠心病、脑卒中等心血管疾病、死亡的主要原因之一。我国居民高血压患病率总体呈上升趋势。其危险因素多与高钠、低钾饮食,过量饮酒等不合理膳食相关。与膳食密切相关的超重和肥胖也是高血压患病的重要危险因素，尤其是中心性肥胖。
膳食干预是国内外公认的高血压防治措施，对血压改善极为重要。根据营养科学理论、中医理论和目前膳食相关慢性病科学研究文献证据，在专家组共同讨论、建立共识的基础上，对高血压患者的日常食养提出 5 条原则和建议。如果高血压患者能重视日常生活方式，按照以下食养建议做出调整，将会使血压的控制效果更好。
一
减钠增钾，饮食清淡
每人每日食盐摄入量逐步降至5g以下，除了烹调盐，还要注意高钠调味品及加工食品中的钠含量，如酱油、咸菜等；增加富钾食物摄入，如新鲜蔬菜、水果。肾功能良好者可选择高钾低钠盐。不建议服用钾补充剂（包括药物）来降低血压。
膳食中的饱和脂肪酸可以升高血脂和血清胆固醇水平，从而增加高血压患者发生冠心病、脑卒中等风险。因此，高血压患者要注意限制膳食脂肪和胆固醇摄入量，包括油炸食品和动物内脏。少吃加工红肉制品，如腊肉、香肠、腊肠等。
二
合理膳食，科学食养
高血压患者应该遵循合理膳食原则，丰富食物品种，合理安排一日三餐。推荐高血压患者多吃含膳食纤维丰富的蔬果，且深色蔬菜要占到总蔬菜量的一半以上，蔬菜和水果不能相互替代；摄入适量的谷类、薯类，其中全谷物或杂豆占谷类的 1/4～1/2；适当补充蛋白质，可多选择奶类、鱼类、大豆及其制品作为蛋白质来源；限制添加糖摄入；减少摄入食盐及含钠调味品（酱油、酱类、蚝油、鸡精、味精等）。
三
吃动平衡，健康体重
推荐将体重维持在健康范围内：体质指数（BMI）在 18.5～23.9kg/㎡（65 岁以上老年人可适当增加）；男性腰围＜85cm，女性腰围＜80cm。建议所有超重和肥胖高血压患者减重，控制体重，包括控制能量摄入和增加身体活动。
提倡进行规律的中等强度有氧身体运动，减少静态行为时间。一般成年人应每周累计进行2.5～5 小时中等强度有氧活动，或1.25～2.5 小时高强度有氧活动。
四
戒烟限酒，心理平衡
不吸烟，彻底戒烟，避免被动吸烟，可降低心血管疾病风险。不饮酒，饮酒者尽量戒酒。
减轻精神压力，保持心理平衡。规律作息，保证充足睡眠，不熬夜。
五
监测血压，自我管理
定期监测血压，了解血压数值及达标状态，遵医嘱进行生活方式干预，坚持长期治疗，自我管理。根据患者的心血管总体风险及血压水平进行随诊。
西南地区食谱示例
（更多地区食谱见《成人高血压食养指南（2023年版》
以下食谱适合轻身体活动水平的成人高血压患者，一天食谱的能量在 1600～2000kcal 范围，可结合自身活动量及其他因素合理调整能量。
食养方举例
（更多食养方见《成人高血压食养指南（2023年版）》） 1 肝火上炎证
（一）芹菜粳米瘦肉粥。
主要材料：芹菜 50g，粳米 50g，枸杞子 10g，猪瘦肉 20g。
制作方法：芹菜洗净切碎，与粳米、枸杞子、猪瘦肉末同煮为粥，佐餐食用。
（二）枸杞菊花决明饮。
主要材料：枸杞子 10g，菊花 10g，炒决明子 15g。
制作方法：枸杞子、菊花、炒决明子同煮，去渣取汁，调入冰糖，代茶饮。
2 气血两虚证
（一）莲子百合枣羹。
主要材料：莲子 15g，百合 12g，大枣 5 枚，糯米 50g。
制作方法：莲子、百合、大枣、糯米加水同煮，成粥后加入少量冰糖，佐餐食用。
（二）黄芪当归鲫鱼汤。
主要材料：黄芪 15g，当归 10g，鲫鱼 100g，生姜３片。
制作方法：鲫鱼除去鱼鳞和内脏，洗净切块，同黄芪、当归、生姜煮至熟烂，加盐调味即可，佐餐食用。黄芪，非试点地区限执业医师使用。
看好咯哟
希望大家健健康康每一天
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